Le Coupé ordinaire est composé de deux pas ; savoir un demi-coupé, & un pas glissé : comme je m'aperçois que le terme de glisser pourrait n'être pas connu de tout ceux qui apprennent à danser ; surtout cette jeunesse à qui très souvent la trop grande vivacité leur fait oublier ce que leur Maître leur enseigne ; c'est à cette occasion que je fais la remarque suivante : Le pas glissé est de passer le pied doucement devant soi en touchant le parquet ou plancher très légèrement ; ce qui doit s'entendre que ce pas est plus lent que si l'on portait le pied sans qu'il touchât à terre, ainsi se glisser signifie un pas très lent, ce qui fait en partie la perfection du coupé : il doit être plié à propos, élevé en cadence & soutenu gracieusement. Je dis qu'il faut le plier à propos, c'est qu'il faut que vous pliiez sur la fin de la mesure pour vous lever lorsque l'on frappe la mesure, ce qui se nomme en terme de danse : cadence.

Ainsi pour commencer ce pas si c'est du pied droit, il faut ayant le pied gauche devant & le corps posé dessus, approcher le pied droit auprès à la première position, puis plier les deux genoux également, & étant pliez, vous passez le pied droit devant jusqu'à la quatrième position & vous élevez dessus la pointe, en étendant les genoux  & du même temps le talon droit se pose, & le genou se plie, mais la jambe gauche se glisse jusqu’à la quatrième position, & le corps se pose dessus ; il termine l'étendue  de votre coupé.

D'autres personnes le prennent différemment ; c'est qu'après votre demi-coupé, étant élevé sur la pointe il glisse le pied dans le même temps qu'il s’élève jusqu'à la quatrième position ; en le passant la pointe doit être basse, la jambe bien étendue, & à mesure que cette jambe gauche se passe devant, le genou droit se plie, & par ce mouvement lent renvoie le corps sur le pied gauche, ce qui termine ce pas ; ces deux manières sont bonnes l'une & l'autre ; mais je trouve, que la première est plus, aisée, en ce que le corps est plus assuré par le talon droit que vous appuyez ; il se fait aussi en arrière, & de côté, aux positions près qui sont différentes selon le chemin que vous devez tenir.

Comme on en fait de différentes façons, & que le changement ne consiste que dans le second pas, puisque le premier est toujours un demi-cou-pé ; c'est pourquoi ayant expliqué plusieurs fois la manière de faire ces demi-coupés, je ne la répeterai plus dans les pas suivants ; je dirais seulement un demi-coupé d'un tel pied. Il se trouve dans les danses de Ville des coupés battus : par exemple, vous faites votre demi-coupé en avant du pied droit, & la gauche s'approche de la droite en frappant sur le gras de la jambe & se reporte, derrière à la quatrième position : ce battement fait l’équivalent du temps que l'on est à le soutenir, lorsque vous le passez de-vant.

D'autres où l'on fait le demi-coupé en avant : par exemple, si vous faites le demi-coupé du pied droit en avant, lorsque vous êtes élevé dessus dans ce même moment la jambe gauche fait un battement derrière & devant & se porte à côté, ou restera en l'air, selon l'enchaînement des pas.

D'autres qui se terminent par une ouverture de jambe, ou un tour de jambe, & la jambe reste en l'air pour faire un autre pas, qui se trouve à la suite selon que la danse que vous apprenez le requiert.

Il se fait une autre espèce de coupé que l’on nommé glissade, mais elle ne se pratique que pour aller de côté & sur une même ligne, soit à droite, soit à gauche par exemple, si vous voulez faire des glissades en allant du côté droit, il faut plier sur le pied gauche, pour faire votre demi-coupé du pied droit en le portant à côté à la deuxième position : & en vous élevant dessus vous tirez le pied gauche du même temps derrière jusqu'à la troisième position, en laissant poser le corps, dessus pour en reprendre un autre de suite, du droit : parce qu’ordinairement on en fait trois de suite, quoiqu'il n'en entre que deux dans une mesure c'est pourquoi on doit les faire de suite, afin que par cette liaison les mouvements se succèdent l'un à l'autre.

On les fait encore d'une autre façon quoiqu'elles tiennent le même chemin ; mais à la place du demi-coupé on fait un demi-jeté & on tire le pied derrière à la troisième position, mais comme on en fait trois de suite, ainsi qu'aux précédentes ; à la première on tire le pied derrière, à la seconde on le tire devant, & à la troisième elle se termine quelque-fois devant ou bien ensemble à la première position, & quelquefois même à la quatrième position en avant selon les pas qui suivent, ces dernières sont plus brillantes  par leur premier mouvement qui est à demi sauté ; mais il faut s'appliquer à bien faire les premières, parce que par la suite les dernières viennent d'elles-mêmes.